Термокамера универсальная Ижица UNI-100

Термокамера универсальная Ижица UNI-100 0 0р.

Код товара: 342580

Производитель: Ижица

Популярный

Код товара: Термокамера универсальная Ижица UNI-100

Ижица Производитель

Скидка до 10% по требованию. Подробнее...

Срок поставки

15-20 дней

Способы оплаты

Принимаем оплату наличными, на расчетный счет, СБП, картой
Доставка по Ростову и Краснодару

Доставка по Ростову и Краснодару - бесплатно, за пределы города - 60 руб./км
Доставка по ЮФО и СКФО

Доставка ТК или нашим автотранспортом по тарифу - 60 руб./км
Доставка по России

При наличии товара в вашем городе - Самовывоз со склада, при необходимости транспортировки товара в другой город - доставка ТК Деловые Линии, Мэджик Транс, Транзит Авто, КИТ

Характеристики

Высота2000 мм	Глубина1200 мм	Ширина1240 мм
Вес (без упаковки)340 кг	Загрузка камеры100 кг	Мощность11 кВт
Назначениедля холодного копчения, для горячего копчения	Напряжение380 В	Страна производстваРоссия

Все характеристики

Краткое описание

Универсальная термокамера Ижица UNI-100 предназначена для горячего и холодного копчения мяса, рыбы, птицы, сала и сыра в коптильных цехах, в фермерских хозяйствах, на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена щеповым дымогенератором из нержавеющей стали и сенсорной панелью управления. Внутренний объем камеры выполнен из нержавеющей стали, петли и запорные механизмы - из нержавеющей стали с большим запасом прочности, уплотнение двери - из термостойкого силикона.

Описание

Комплектация:

Дополнительная кассета дымогенератора
Рама из нержавеющей стали для развески продукции
Комплект вешал (700 мм, 24 шт.)
Комплект крючков (64 шт.)

Особенности:

Режимы работы:
- Копчение (горячее / холодное)
- Варка
- Запекание
- Жарка
- Сушка
- Проветривание
Степень автоматизации: полуавтомат
Интуитивно понятный интерфейс
Возможность создания 99 программ по 99 шагов
Плавная регулировка:
- Температуры
- Влажности
- Скорости воздушного потока
ТЭНы из нержавеющей стали, расположенные вдоль стенок камеры, обеспечивают равномерный прогрев сырья
Встроенный холодильный агрегат
Быстрый набор влажности снижает потери веса продуктов и увеличивает скорость приготовления
Система очистки дыма - лабиринтное устройство, в котором дым дважды проходит вверх-вниз, контактируя с водяным зеркалом, поглощающим вредные продукты пиролиза древесины
Ручная заслонка для регуляции потока дыма и его температуры
Высокая плотность дымовой среды с равномерным распределением между слоями / рядами продуктов
Полностью герметичный внутренний объем
Температурные датчики с платиновыми сердечниками выдерживают любые температурные пороги
Длительный срок службы

Дополнительные характеристики:

Среднее время полного приготовления продукта: 2,5 ч
Средняя производительность:
- Смена 8 ч: 200 кг
- Смена 12 ч: 300 кг
- Смена 24 ч: 600 кг
Толщина стали дымогенератора: 1,5 мм
Расход щепы на 1 загрузку: 0,4 кг
Мощность ТЭНов: 9 кВт
Средняя потребляемая мощность: 4 кВт*ч
Габариты закатной рамы: 760х708х1250 мм

Опции (заказываются отдельно):

Вытяжной зонт
Решетки 700х700 мм с ячейкой 30 мм
Вентилятор дымоудаления

Технические характеристики

Характеристики

Высота	2000 мм
Глубина	1200 мм
Ширина	1240 мм
Вес (без упаковки)	340 кг
Загрузка камеры	100 кг
Мощность	11 кВт
Назначение	для холодного копчения, для горячего копчения
Напряжение	380 В
Страна производства	Россия
Тип	печь-коптильня