Термомиксер HotmixPRO Gastro X

Термомиксер HotmixPRO Gastro X 0 0р.

Каталог оборудования HotmixPRO.pdf

Код товара: 85308

Производитель: HotmixPRO

Популярный

Каталог оборудования HotmixPRO.pdf

Код товара: Термомиксер HotmixPRO Gastro X

HotmixPRO Производитель

Скидка до 10% по требованию. Подробнее...

Срок поставки

15-20 дней

Способы оплаты

Принимаем оплату наличными, на расчетный счет, СБП, картой
Доставка по Ростову и Краснодару

Доставка по Ростову и Краснодару - бесплатно, за пределы города - 60 руб./км
Доставка по ЮФО и СКФО

Доставка ТК или нашим автотранспортом по тарифу - 60 руб./км
Доставка по России

При наличии товара в вашем городе - Самовывоз со склада, при необходимости транспортировки товара в другой город - доставка ТК Деловые Линии, Мэджик Транс, Транзит Авто, КИТ

Характеристики

Высота320 мм	Глубина420 мм	Ширина320 мм
Вес (без упаковки)15 кг	Количество скоростей26	Мощность3.3 кВт
Напряжение220 В	Объем чаши2 л	Продолжительность непрерывной работы12 часов

Все характеристики

Краткое описание

Термомиксер HotmixPRO Gastro X используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, поджаривания и пастеризации продуктов при высоких температурах. Модель оснащена конической чашей. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.

Описание

В комплект поставки входят лопастная мешалка, набор ножей, крышка с мерным стаканом, лопатка и лопасть для взбивания.

Функции:

Резка
Взбивание
Рубка
Смешивание
Размалывание
Эмульгирование
Замешивание
Растирание
Тепловая обработка
Экстракция хлорофилла
Редуцирование
Зарумянивание
Парообработка
Тушение
Поджаривание
Запекание
Приготовление сладостей
Карамелизация
Темперирование шоколада
Cу-вид (sous vide)

Особенности:

Точный контроль температуры
Более 400 рецептов, сохраненных на SD-карте
Возможность установки своих рецептов с 16 шагами приготовления
Простой и понятный ЖК-дисплей
Импульсный и Турбо-режимы
Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов
Не требует постоянного присутствия оператора
Детали, контактирующие с пищей можно мыть в посудомоечной машине
Ручка устанавливается как слева, так и справа
Система самодиагностики
Остановка двигателя на несколько секунд при его перегреве и автоматическое возобновление дальнейшей работы
Автоматическое поглощение вибрации

Опции (заказываются отдельно):

Корзина из нержавеющей стали для кондирования или приготовления на пару
Особо заточенный нож 21800015
Нож 21800085
Нож зубчатый 21800090
Лопатка 10800155
Аппарат для копчения Smoke

Технические характеристики

Характеристики

Высота	320 мм
Глубина	420 мм
Ширина	320 мм
Вес (без упаковки)	15 кг
Количество скоростей	26
Мощность	3.3 кВт
Напряжение	220 В
Объем чаши	2 л
Продолжительность непрерывной работы	12 часов
Скорость	16000 об/мин
Страна производства	Италия
Температурный диапазон	от 24 до 190 °C