Шкаф тепловой UNOX XEEC-1013-EPRS

Функции:

• Технология MULTI.Time: возможность установки до 6 таймеров для хранения различных блюд одновременно
• Встроенная память на 256 программ
• Возможность назначить одну программу сохранения на выделенный уровень

Распределение воздуха в камере:

• Технология AIR.Max

Теплоизоляция и безопасность:

• Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
• Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60335-2-42
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
• Дверца с двойным остеклением

Открывание двери:

• Ручной механизм для открытия справа налево

Вспомогательные функции:

• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Режим Preserving mode для хранения блюд до 7 дней в вакуумной упаковке
• Режим Holding mode для хранения блюд до 8 часов при определенной температуре и влажности
• Режим Marketplace mode позволяет хранить заказанные блюда до 1 месяца для дальнейшей транспортировки и продажи
• Визуализация заданного и реального значения времени, остаточного времени хранения
• Единицы измерения температуры °C или °F

Технические детали:

• Бесконтактный датчик открытия дверцы
• Система автодиагностики ошибок и неисправностей
• Система защиты от перегрева
• MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких устройств

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 10х GN 1/1
• Расстояние между направляющими: 67 мм
• Точность температуры: до 0,5 °C
• Габариты в упаковке: 740х1050х1180 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое XEEQC-0013-E
• Подставки:
  • XWCRC-0613-H
  • XWCRC-0013-F

Совместимость:

• Пароконвектомат XECC-0513-EPRM