Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500 Premium S с подсветкой

Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500 Premium S с подсветкой 0 0р.

Код товара: 202568

Производитель: DRY AGER

Популярный

Код товара: Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500 Premium S с подсветкой

DRY AGER Производитель

Скидка до 10% по требованию. Подробнее...

Срок поставки

15-20 дней

Способы оплаты

Принимаем оплату наличными, на расчетный счет, СБП, картой
Доставка по Ростову и Краснодару

Доставка по Ростову и Краснодару - бесплатно, за пределы города - 60 руб./км
Доставка по ЮФО и СКФО

Доставка ТК или нашим автотранспортом по тарифу - 60 руб./км
Доставка по России

При наличии товара в вашем городе - Самовывоз со склада, при необходимости транспортировки товара в другой город - доставка ТК Деловые Линии, Мэджик Транс, Транзит Авто, КИТ

Характеристики

Высота905 мм	Глубина610 мм	Ширина600 мм
Вес (без упаковки)52 кг	Исполнение дверипрозрачная	Назначениедля мяса
Напряжение220 В	Объемот 132 до 147 л	Потребляемая мощность1.2 кВт/ч

Все характеристики

Краткое описание

Шкаф DRY AGER DX 500 Premium S предназначен для сухого вызревания мяса, рыбы, сыров, для производства мясных закусок и колбасных изделий, ветчины, выдержки вина и сигар, сушки фруктов, овощей и макарон на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным контроллером температуры и влажности, откидным дном, интегрированными рейками и регулируемыми по высоте ножками. Дверная рама выполнена из нержавеющей стали, корпус - из стали, окрашенной порошковой краской, дверца - из стекла с УФ-фильтром.

Описание

В комплект поставки входят полки DX0026 и DX0028 и подсветка DX0062.

Программы:

Вызревание мяса:
- Программы для говядины, свинины, баранины, козленка и дичи
- Презентация выдержанного мяса
- Хранение мяса в вакуумной упаковке
- Вакуумная выдержка мяса с костями и без костей
- Регенерация мяса влажной выдержки
Колбаса:
- Сухая выдержка салями
- Хранение салями
- Сырокопченые колбасы в бараньей оболочке
- Сырокопченые колбасы в свиной оболочке
- Сырокопченые колбасы в искусственных оболочках
Ветчина:
- Хранение ветчины
- Сухая выдержка ветчины
- Программа для посолки ветчины
- Программа для пастрами
- Программы для вяленого мяса
- Программа для копченой ветчины
- Программа для пропитки ветчины
- Программа выдержки ветчины без копчения
Домашняя птица
Рыба:
- Целая рыба
- Рыбное филе
- Вяленая рыба
Сыр:
- Созревание мягкого сыра
- Созревание полутвердого сыра
- Хранение мягкого сыра
- Хранение полутвердого сыра
Вино
Специальные программы для сушки макарон, сушки и хранения фруктов и овощей
Программа очистки

Особенности:

Новая технология SmartAging
Автоматическое размораживание
Предустановленные программы для вызревания мяса
Незначительные потери в весе: от 7 до 8% после 4 недель вызревания
Перенавешиваемая дверь
Встроенная в боковые стенки светодиодная подсветка DX LED Premium
Возможность выбора из более 10 цветов подсветки DX0062 при помощи выносного пульта управления

Дополнительные характеристики:

Максимальная загрузка: 20 кг
Объем:
- Общий: 147 л
- Полезный: 132 л
Напряжение: 220 В
Мощность: 1,2 кВт
Внутренние размеры: 490x437x710 мм

Технические характеристики

Характеристики

Высота	905 мм
Глубина	610 мм
Ширина	600 мм
Вес (без упаковки)	52 кг
Исполнение двери	прозрачная
Назначение	для мяса
Напряжение	220 В
Объем	от 132 до 147 л
Потребляемая мощность	1.2 кВт/ч
Режим влажности	от 40 до 90 %
Страна производства	Германия
Температурный режим	от 0 до 30 ℃
Цвет	черный