Пароконвектомат Retigo B1011i

Пароконвектомат Retigo B1011i 0 0р.

Код товара: 283996

Производитель: Retigo

Популярный

Код товара: Пароконвектомат Retigo B1011i

Retigo Производитель

Скидка до 10% по требованию. Подробнее...

Срок поставки

15-20 дней

Способы оплаты

Принимаем оплату наличными, на расчетный счет, СБП, картой
Доставка по Ростову и Краснодару

Доставка по Ростову и Краснодару - бесплатно, за пределы города - 60 руб./км
Доставка по ЮФО и СКФО

Доставка ТК или нашим автотранспортом по тарифу - 60 руб./км
Доставка по России

При наличии товара в вашем городе - Самовывоз со склада, при необходимости транспортировки товара в другой город - доставка ТК Деловые Линии, Мэджик Транс, Транзит Авто, КИТ

Характеристики

Высота1046 мм	Глубина933 мм	Ширина821 мм
Автоматическая мойкаДа	Вес (без упаковки)138 кг	Количество уровней11
Мощность18.6 кВт	Панель управленияэлектронная	Подключение380 В

Все характеристики

Краткое описание

Пароконвектомат Retigo B1011i серии Blue Vision предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления.

Описание

Режимы работы:

Конвекция: 30-300 °C
Комбинированный режим: 30-300 °C
Пар: 30-130 °C
Пар: 30-98 °C
Режим ночной жарки / приготовления
Регенерация / банкетная система - выдача больше порций за короткое время
Delta T cooking: усовершенствованный метод приготовления, уменьшающий усадку мяса
Сушка, стерилизация, конфи, копчение
Формирование / выпечка - точность при приготовлении больших кусков
Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус

Особенности:

1000 программ с 20 шагами
AHC: активный контроль влажности
Усовершенствованная система парообразования: двухступенчатый предварительный нагрев воды со встроенным теплообменником
Автоматический предварительный нагрев / охлаждение
7 скоростей вентилятора
Автоматическая остановка вентилятора: отсутствие обжига при быстром открывании дверцы
Гигиеничная варочная камера с закругленными внутренними углами: безаварийное обслуживание
WSS (система экономии воды): дренажная система и встроенный теплообменник для экономии расходов, связанных с водой
USB-модуль
Ethernet /LAN: удаленный доступ для управления данными
Программное обеспечение VisionCombi: управление программами и пиктограммами на персональном компьютере, просмотр данных HACCP
BCS: система управления котлом
SDS: сервисно-диагностическая система

Технические характеристики

Характеристики

Высота	1046 мм
Глубина	933 мм
Ширина	821 мм
Автоматическая мойка	Да
Вес (без упаковки)	138 кг
Количество уровней	11
Мощность	18.6 кВт
Панель управления	электронная
Подключение	380 В
Расстояние между уровнями	65 мм
Ручной душ	Да
Способ образования пара	инжектор
Страна производства	Чехия
Температурный режим	от 30 до 300 °С
Термощуп	Да
Тип и размер гастроемкостей и противней	GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)