Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500 Premium S

Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500 Premium S 0 0р.

Код товара: 202564

Производитель: DRY AGER

Популярный

Код товара: Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500 Premium S

DRY AGER Производитель

Скидка до 10% по требованию. Подробнее...

Срок поставки

15-20 дней

Способы оплаты

Принимаем оплату наличными, на расчетный счет, СБП, картой
Доставка по Ростову и Краснодару

Доставка по Ростову и Краснодару - бесплатно, за пределы города - 60 руб./км
Доставка по ЮФО и СКФО

Доставка ТК или нашим автотранспортом по тарифу - 60 руб./км
Доставка по России

При наличии товара в вашем городе - Самовывоз со склада, при необходимости транспортировки товара в другой город - доставка ТК Деловые Линии, Мэджик Транс, Транзит Авто, КИТ

Характеристики

Высота905 мм	Глубина610 мм	Ширина600 мм
Вес (без упаковки)48 кг	Вес(С упаковкой)62 кг	Исполнение дверипрозрачная
Количество мест1	Назначениедля мяса, для сыра, для колбас	Напряжение220 В

Все характеристики

Краткое описание

Шкаф DRY AGER DX0500PS предназначен для сухого вызревания мяса, рыбы, сыров, для производства мясных закусок и колбасных изделий, ветчины, выдержки вина и сигар, сушки фруктов, овощей и макарон на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным контроллером температуры и влажности, откидным дном, интегрированными рейками и регулируемыми по высоте ножками. Дверная рама выполнена из нержавеющей стали, корпус - из стали, окрашенной порошковой краской, дверца - из стекла с УФ-фильтром.

Описание

В комплект поставки входят полки DX0026 и DX0028.

Программы:

Вызревание мяса:
- Программы для говядины, свинины, баранины, козленка и дичи
- Презентация выдержанного мяса
- Хранение мяса в вакуумной упаковке
- Вакуумная выдержка мяса с костями и без костей
- Регенерация мяса влажной выдержки
Колбаса:
- Сухая выдержка салями
- Хранение салями
- Сырокопченые колбасы в бараньей оболочке
- Сырокопченые колбасы в свиной оболочке
- Сырокопченые колбасы в искусственных оболочках
Ветчина:
- Хранение ветчины
- Сухая выдержка ветчины
- Программа для посолки ветчины
- Программа для пастрами
- Программы для вяленого мяса
- Программа для копченой ветчины
- Программа для пропитки ветчины
- Программа выдержки ветчины без копчения
Домашняя птица
Рыба:
- Целая рыба
- Рыбное филе
- Вяленая рыба
Сыр:
- Созревание мягкого сыра
- Созревание полутвердого сыра
- Хранение мягкого сыра
- Хранение полутвердого сыра
Вино
Специальные программы для сушки макарон, сушки и хранения фруктов и овощей
Программа очистки

Особенности:

Новая технология SmartAging
Автоматическое размораживание
Предустановленные программы для вызревания мяса
Незначительные потери в весе: от 7 до 8% после 4 недель вызревания
Перенавешиваемая дверь
Встроенная в боковые стенки светодиодная подсветка DX LED Premium
Хладагент: R600a

Дополнительные характеристики:

Максимальная загрузка: 20 кг
Объем:
- Общий: 147 л
- Полезный: 132 л
Напряжение: 220 В
Мощность: 1,2 кВт
Внутренние размеры: 490x437x710 мм

Технические характеристики

Характеристики

Высота	905 мм
Глубина	610 мм
Ширина	600 мм
Вес (без упаковки)	48 кг
Вес(С упаковкой)	62 кг
Исполнение двери	прозрачная
Количество мест	1
Назначение	для мяса, для сыра, для колбас
Напряжение	220 В
Объем	от 132 до 147 л
Потребляемая мощность	0.0416 кВт/ч
Размеры(С упаковкой)	800x1200x1050 мм
Режим влажности	от 40 до 90 %
Страна производства	Германия
Температурный режим	от 0 до 30 ℃
Цвет	черный