Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 ES

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 ES 0 0р.

Код товара: 54381

Производитель: Convotherm

Популярный

Код товара: Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 ES

Convotherm Производитель

Скидка до 10% по требованию. Подробнее...

Срок поставки

15-20 дней

Способы оплаты

Принимаем оплату наличными, на расчетный счет, СБП, картой
Доставка по Ростову и Краснодару

Доставка по Ростову и Краснодару - бесплатно, за пределы города - 60 руб./км
Доставка по ЮФО и СКФО

Доставка ТК или нашим автотранспортом по тарифу - 60 руб./км
Доставка по России

При наличии товара в вашем городе - Самовывоз со склада, при необходимости транспортировки товара в другой город - доставка ТК Деловые Линии, Мэджик Транс, Транзит Авто, КИТ

Характеристики

Высота1942 мм	Глубина820 мм	Ширина890 мм
Вес (без упаковки)257 кг	Количество уровней20	Мощность38.9 кВт
Панель управленияэлектронная	Подключение380 В	Способ образования параинжектор

Все характеристики

Краткое описание

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 ES предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена 9-дюймовым full-touch экраном, многоточечным термощупом, 3-цветным индикатором, показывающим текущее рабочее состояние, 5-скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска.

Описание

Режимы приготовления:

Пар: от 30 до 130 °C
Комбинированный пар: от 30 до 250°C
Конвекция: от 30 до 250 °C
Регенерация блюд с гибким выбором режима: à la carte, банкет с блюдами и буфет
Ручной режим

Особенности:

Закрытая ACS+ система:
- 5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха
- 5 уровней традиционной выпечки BakePro
- 5 степеней увлажнения HumidityPro
Функции приготовления:
- Низкотемпературное Дельта-Т приготовление пищи
- Ночное приготовление Cook&Hold: понижение температуры в конце приготовления для сохранения продукта
- Функция предварительного нагрева и охлаждения
Пользовательский интерфейс easyTouch
399 программ приготовления до 20 этапов в каждой
Автоматическая кулинария и выпечка с кнопками быстрого выбора Press & Go
Управление загрузками TrayTimer: возможность задавать временные интервалы для продукта на каждом уровне
Функция энергосбережения ecoCooking
Система полной автоматической очистки ConvoClean с регулярным, экономным и экспресс режимами и финальными циклами дезинфекции и сушки
Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
Дверь с правой петлей
Интерфейс Ethernet
Интегрированный в панель управления USB-порт

Дополнительные характеристики:

Вместимость: 20x GN 1/1
Кол-во тарелок при банкетной системе: от 50 до 61 шт.
Максималльная нагрузка:
- На лоток:15 кг
- На пароконвектомат: 100 кг
Расход воды:
- В процессе приготовления: 8,1 л/час
- Максимальный: 36 л/час
Давление воды: от 1,5 до 6 бар
Температура воды на выходе: 80 °C
Размер вытяжного патрубка: 50 мм
Предохранительный перелив: 80x25 мм
Максимальный уровень шума: 70 дБ
Габариты в упаковке: 1165x2150x970 мм

Опции:

Утапливаемая дверь
Внешний термощуп Sous-Vide
Система очистки от испарений (встроенная конденсирующая система)
Гриль-версия с отдельным стоком для жира
Версия для мест заключения (тюрем)
Корабельная версия
Специальные варианты напряжения

Технические характеристики

Характеристики

Высота	1942 мм
Глубина	820 мм
Ширина	890 мм
Вес (без упаковки)	257 кг
Количество уровней	20
Мощность	38.9 кВт
Панель управления	электронная
Подключение	380 В
Способ образования пара	инжектор
Страна производства	Германия
Температурный режим	от 30 до 250 °С
Тип и размер гастроемкостей и противней	GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)